Description

小規模生産・単一産地・本物のヨーロッパ蜂蜜

（※テイスティングイベント用／お持ち帰り不可）

この250gアカシア蜂蜜は、ハンガリー・バラトン湖南部、
わずか100群の養蜂家によって作られた特別なミクロロットです。

同じハンガリー産アカシアでも、地域・土壌・風・森林構造が異なるため、
風味が一致する場合もあれば、微妙に違う場合もあります。

どちらでも正解です。

• 風味が似ている → ハンガリーの驚異的な品質の安定性。

• 風味が異なる → ヨーロッパのテロワールの“生きた多様性”。

そして何より、この蜂蜜が提供する価値は——
完全なる「本物（Authenticity）」です。

🌳 主な蜜源：ニセアカシア（Robinia pseudoacacia）

ハンガリーのアカシア蜂蜜は、世界的に評価の高い
**Robinia pseudoacacia（ニセアカシア）**のみを主蜜源としています。

この地域のアカシアは：

• 高い蜜量

• 透明度の高い蜂蜜

• 香りの強い白い花房

• 安定した天候

• 汚染の少ない環境

• 多様な森林生態系

これらによって、世界最高峰の品質を生み出します。

🗺 テロワール情報 — 46.21255, 17.88273

バラトン湖の暖かい風、丘陵地帯の森林、砂質の土壌が交わる特別な地帯。

この土地の特徴：

• 砂質＋レス土壌 → 軽く、純度の高い蜜が採れる

• 周囲に野生ラズベリー、サワーチェリー、野草

• 小規模の混合林

• バラトン湖の穏やかな気候

• 産業がほぼ無く、汚染の心配がない

• 生物多様性が高く、ミツバチに優しい環境

この環境が、非常に繊細でクリアなアカシア蜂蜜を生み出します。

🌸 アカシア以外の自生植物（微量）

主要蜜源はアカシアですが、地域特性として以下の花も存在します：

• 野生ラズベリー

• サンザシ

• フィールドメイプル

• 野生チェリー

• バターカップ

• タンポポ

• 湖周辺のハーブ類

これらは1〜3％以下の微量で、味を変えるほどではありません。
ただし、香りの“縁”として複雑さを与えています。

🍯 香り・味わい

色

非常に淡いライトアンバー。ほぼ透明に近い。

香り

• 優しいバニラ

• 白い花のアロマ

• 春草のような軽いハーブ感

味

• きわめてクリーンで雑味ゼロ

• 透明感のある甘さ

• ふんわりと花の余韻

• 苦味・酸味なし

• 舌の上でとろける繊細な質感

テクスチャー

シルクのように滑らか。結晶化が非常に遅いタイプ。

⭐ なぜ大阪テイスティング会で提供するのか？

この蜂蜜は、皆さまに 「選んでいただくため」 にご用意しています。

• 最初のハンガリー産アカシアとの比較

• お店のメニューや製品に合うかの確認

• 個人的に楽しむ味として適しているか

• どの産地・どのフローラルが好みか

• どのくらいの量を必要としているか

• どれくらいの予算で高品質を揃えたいか

BeeBridgeは大量販売を求めません。
大切なのは 品質と真のテロワール です。

味わっていただき、
気に入った産地だけ、必要な量だけ ご注文ください。

🛒 テイスティング後のご注文について

ご希望に応じて、以下のサイズをご用意できます：

• 250g ジャー

• 1kg ジャー

• 3kg 業務用ジャー

• 14kg フードサービスバケツ

• 単一産地のフレーム

• ヨーロッパ各地のフレームを100枚単位で組み合わせたコレクション

• 極短期開花（6〜45日）限定ロットの特注生産

量が多い場合は、物流と輸送コストを最適化し、
価格を大幅に抑えることが可能です。

🎟 テイスティングイベントの注意事項

この250g ジャーは お持ち帰りできません。
イベントでは、このジャーから 試食用として提供 いたします。
テイスティング後に、必要な量をご注文いただけます。